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最終更新日:2009年11月05日

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ブルゴーニュワインがわかる
価格: 3,780円 レビュー評価:4.2 レビュー数:5
著者:マット・クレーマー/阿部秀司出版社:白水社サイズ:単行本ページ数:332,発行年月:2000年04月この著者の新着メールを登録する【内容情報】(「BOOK」データベースより)ワイン愛好家必携の書。『ワインがわかる』で世界中のワイン好きをうならせたマット・クレイマーが、ぶどう畑と作り手の個性に焦点をあて、「ブルゴーニュらしさとは何か」「テロワールとは何か」を知的にときあかす。【目次】(「BOOK」データベースより)第1部 ブルゴーニュを考える(ブルゴーニュの眺め/テロワールとはなにか ほか)/第2部 ブルゴーニュを飲む(コート・ド・ニュイ(コート・ド・ニュイ=ヴィラージュ/マルサネ ほか)
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ブルゴーニュワイン100年のヴィンテージ
価格: 1,890円 レビュー評価:4.6 レビュー数:10
1900ー2005 著者:ジャッキー・リゴー/立花洋太出版社:白水社サイズ:単行本ページ数:151p発行年月:2006年07月この著者の新着メールを登録する◆「ワイン本特集」この年は「悪い」、「平凡」、それとも「偉大」? 名だたる醸造家や醸造所が残した記録をもとに百年にわたるヴィンテージを解説。【内容情報】(「BOOK」データベースより)このヴィンテージは「悪い」のか、「平凡」なのか、それとも「偉大」なのか?100年にわたる全ヴィンテージを詳細に解説。【目次】(「BOOK」データベースより)ヴィンテージとはなにか/1900年から2005年までの全ヴィンテージの格付け概観/1900年から2005
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「知識ゼロからの」日本酒入門
価格: 1,260円 レビュー評価:4.67 レビュー数:12
著者:尾瀬あきら出版社:幻冬舎サイズ:単行本ページ数:234p発行年月:2001年10月この著者の新着メールを登録する【内容情報】(「BOOK」データベースより)大吟醸・純米・本醸造原酒・生酒・山廃…日本酒の?が誰でもわかる、漫画とエッセイで酔わせる至宝の一冊。【目次】(「BOOK」データベースより)序 だまされたと思って日本酒/1章 燗酒に親しもう!?あたためてこそ酒の旨みがみえてくる/2章 さりげなく純米酒?日本酒の種類を知っておしゃれに楽しむ/3章 心も醸す酒造り?造りを知れば旨さ倍増!/4章 出会いの数だけ旨さあり?選ぶポイントを知っていろんなタイプを試してみよう/5章 ぶらり蔵紀行?
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今日はこのワイン!
価格: 735円 レビュー評価:4.27 レビュー数:11
24のブドウ品種を愉しむ生活人新書 著者:野田幹子出版社:日本放送出版協会サイズ:新書ページ数:206p発行年月:2006年02月この著者の新着メールを登録する【内容情報】(「BOOK」データベースより)「もっとワインを楽しみたい、でも何を選んでいいのかわからない…」ワインがよくわからないのは、その種類があまりにも多いから。でも、ワイン造りに使用されるブドウの品種はごく限られたものなので、その品種の特徴をつかんでおけば、ワインはぐっと身近なものになります。本書では、赤白ワインに使用されているブドウの代表的品種全24種の特徴を、産出国別にわかりやすくまとめました。【目次】(「BOOK」データベー
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ワインの自由
価格: 1,470円 レビュー評価:4.78 レビュー数:9
著者:堀賢一出版社:集英社サイズ:単行本ページ数:279p発行年月:1998年10月この著者の新着メールを登録する◆「ワイン関連本特集」【内容情報】(「BOOK」データベースより)あなたのグラスに知的興奮を!人気慢画『ソムリエ』監修者の知的ワイン・コラム集。【目次】(「BOOK」データベースより)第1章 ワイン産地?個性を知れば、もっとおいしい/第2章 葡萄栽培?ワインは畑でつくられる/第3章 ワイン醸造?テクノロジーは畑の個性を超えたか?/第4章 熟成?オークとガラスのゆりかごのなかで/第5章 価格?誰が決めているのか?/第6章 サーヴィス?あなたは何を求めますか?/第7章 ワインのよろこび
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愛と情熱の日本酒
価格: 1,890円 レビュー評価:4.5 レビュー数:8
魂をゆさぶる造り酒屋たち 著者:山同敦子出版社:ダイヤモンド社サイズ:単行本ページ数:301p発行年月:2005年11月この著者の新着メールを登録する2006年2月号掲載凱陣、奥播磨、十四代……平成の「名酒蔵」は、新しい感性をもつ若き男たちの魂と情熱により、さらなる進歩を続けている。本書は、蔵元めぐり20 年という気鋭の酒ジャーナリストによる、新日本酒創造の苦闘を追った感動のノンフィクション。やはり日本酒はいい! (田)味わい、品質、経営、蔵の全てに人生をかけた若き蔵元たちの魂の酒造りが、日本酒の姿を大きく変えた!新時代の気鋭蔵元による物語。 喜久醉、醸し人九平次、凱陣、王祿、奥播磨、十四代、
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ワインの基礎力70のステップ
価格: 2,625円 レビュー評価:5.0 レビュー数:6
Winart book 著者:石井文月出版社:美術出版社サイズ:単行本ページ数:231p発行年月:2006年08月この著者の新着メールを登録する【内容情報】(「BOOK」データベースより)ワインに関する基礎知識を70のステップに分け、これに加えて扱い方や楽しみ方など、実践的な10のステップを収録。【目次】(「BOOK」データベースより)ステップ編(ぶどうからワインへ/フランス/その他のヨーロッパ/新興産地)/実践編(テイスティングの理論と方法/提供温度とサービス方法/料理とワインの相性 ほか)/資料編この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> ワイン
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 リアルワインガイド 第16号
価格: 1,799円 レビュー評価:5.0 レビュー数:3

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ボルドー・バブル崩壊
価格: 920円 レビュー評価:4.17 レビュー数:6
高騰する「液体資産」の行方講談社+α新書 著者:山本昭彦出版社:講談社サイズ:新書ページ数:221p発行年月:2009年05月この著者の新着メールを登録する【内容情報】(「BOOK」データベースより)世界金融危機は「至高の液体」も飲み込むのか?巨額投資が最高品質のワインを生み、「アジアのワイン首都」は東京から香港へ。飲まずに死ねない10大シャトー案内付き!【目次】(「BOOK」データベースより)第1章 史上初!「ワイン・バブル」発生する/第2章 ワイン投資は本当にもうかるのか?/第3章 ブランド王たちのシャトー侵略が始まった/第4章 香港・中国は「ワイン
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 リアルワインガイド 第18号
価格: 1,799円 レビュー評価:5.0 レビュー数:3

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ポケット・ワイン・ブック第8版
価格: 4,725円 レビュー評価:4.0 レビュー数:4
最新版ハヤカワ・ワインブック 著者:ヒュー・ジョンソン/辻静雄料理教育研究所出版社:早川書房サイズ:単行本ページ数:503p発行年月:2009年07月この著者の新着メールを登録する【内容情報】(「BOOK」データベースより)全世界6000種以上のワインの最新情報を満載。飲み頃が一目で分かるように収穫年を太字と色分けで表示し、巻末に収穫早見表も掲載。各国の安心して飲める銘柄一覧を掲載したほか、ヒュー・ジョンソンが楽しんだお気に入りワインを紹介。ワインにまつわるコラムも多数収録。【目次】(「BOOK」データベースより)フランス/ボルドーのシャトー/イタリア/ドイツ/ルクセンブルク/スイス/オースト
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ポケット・ワイン・ブック第6版
価格: 4,200円 レビュー評価:4.33 レビュー数:9
最新版ハヤカワ・ワインブック 著者:ヒュー・ジョンソン/辻静雄料理教育研究所出版社:早川書房サイズ:単行本ページ数:501p発行年月:2005年06月原書第28版この著者の新着メールを登録する【内容情報】(「BOOK」データベースより)全世界の良質のワインを国別に4057項目で解説。葡萄の品種104項目やワインの飲み頃を明示。料理別にワインとの合わせ方を243項目で詳説。北アメリカの章ではカリフォルニアの地図をより詳細にし、カナダをあらたに章立て。「収穫年早見表」「ワインと適正な温度」など、巻末付録を改訂・復活。【目次】(「BOOK」データベースより)フランス/ボルドーのシャトー/イタリア/ド
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